Überraschend bin ich zu vollreifen wunderbaren Kriecherl gekommen, waschen, entkernen und rein in den Topf aufkochen, mit Prosecco etwas Zucker und Zitronensäure abschmecken – öfters kosten weils so gut ist – und rein in die Einmachgläser…
Meine Mama ist die Ribiselqueen 2018, bei meiner Freundin Helga wurde geernet, ein paar Stunden „abrebeln“ mit Zucker und Zitronensäure und Fruchtgel von Firma Arche aufgekocht, dann passieren..
jede Menge Handgriffe, aber das Ergebnis ist perfekt – meine Kunden werden es merken wenn damit unsere Kuchen und Weihnachtsbäckerei veredelt werden…